馬鈴薯退化是由病毒侵染造成的，為解決馬鈴薯退化，將退化的馬鈴薯經過一系列科學技術，也即在無菌條件下，采用生物技術脫除所帶的病毒，獲得不帶病毒的脫毒試管苗，再在高海拔、高緯度地區繁殖原原種、原種，將脫毒苗繁殖為各級脫毒種薯，最后生產出商品薯，這些不帶病毒的種薯和商品薯統稱為脫毒薯。

　　由于馬鈴薯脫除了病毒和真菌、細菌對植株生長的危害和干擾，使它具有結薯早、膨大快、早熟、無病毒感染、產量高、品質好等優點。表現為植株健壯、生長旺盛，其生產力顯著提高，一般增產30%～50%。這一技術是目前世界各國提高馬鈴薯產量和品質的一項重要措施。